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節目快訊

播出時間: 2021-12-03
棺材板料多好實在

對於不少從未聽過棺材板的人們而言,棺材板乍聽之下指的是棺材的木板,實際上,棺材板是來自臺南當地的特色小吃。

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播出時間: 2021-12-02
基隆廟口的特色美食鐤邊趖

基隆廟口的特色美食鐤邊趖,也有人以「鼎邊銼」稱呼,是一種米食的小吃,來自於福州的鑊邊糊,流行於臺灣、福建等地,不過在臺灣基隆的鐤邊趖無論是作法或是味道都已經和福州的有所不同,所以也可以算是臺灣的創作料理了,其中又以基隆廟口夜市的最為著名。

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播出時間: 2021-12-01
蒸的還是炸的肉圓好吃?

肉圓常見於臺灣街頭,據傳彰化縣的北斗鎮的肉圓的發源地,約19世紀末出現,肉圓的名稱正是源自於它的外觀,大多是直徑六到八公分左右的半透明扁圓形,除了一般的圓形造型外,也有像是北斗肉圓般的三角形,不過其他形狀的肉圓還不像圓形的肉圓普及。

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播出時間: 2021-11-30
風行於閩南及臺灣的麵食小吃--蚵仔麵線

蚵仔麵線是一種風行於閩南及臺灣的麵食小吃,主要原料為蚵仔(小牡蠣)和麵線,蚵仔需要先拌太白粉,市面上也能看到許多店家同時還販售大腸麵線,將蚵仔麵線中的蚵仔換成大腸,或是有人會稱為麵線羹或麵線焿。

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播出時間: 2021-11-29
冬天溫暖大家胃的藥燉排骨

臺灣最吸引外國人,也讓我們最自豪的就是美食小吃,接下來的系列終將會介紹臺灣的各種美食,首先是在寒冷的冬天裡溫暖大家的胃的-藥燉排骨。

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