迎接鐵路節 台鐵首推2款銀髮族特色便當

  • 時間:2018-06-06 11:53
  • 新聞引據:採訪
  • 撰稿編輯:吳琍君
迎接6月9日鐵路節,台鐵即日起首推2款銀髮族特色便當;此外,今年適逢台鐵131周年,台鐵也特別找出1976年代、也是現存最古老的車服員夏季制服(圖右),來為剛滿3周歲的餐旅熊絨毛娃娃「漢娜將」,首度訂製可以穿脫、而且已有40年歷史的車服員迷你版制服,並於8
為了迎接一年一度的鐵路節,台灣鐵路管理局今天(6日)首度推出2款照顧銀髮族的特色便當,包括「南瓜松子蔬食便當」及「照燒雞丁便當」,讓長輩們在炎炎夏日也能清爽入口、兼具養生。此外,今年適逢台鐵131周年,台鐵也特別找出民國67年的車服員制服,製作成餐旅熊絨毛娃娃「漢娜將-67年車服員夏季版」,於8日開賣。

為了慶祝6月9日鐵路節即將來臨,台鐵6日首度推出一葷一素的2款銀髮族特色便當,好讓長輩們在炎炎夏日也能清爽入口、兼具養生。
台北鐵路餐廳經理蔡毓敏表示,其中「南瓜松子蔬食便當」是以長壽及養生的蔬食為主,除了在南瓜飯上,灑上有長壽果之稱的松子,提升營養價值外;南瓜飯也以台灣特產南瓜直接與白米熬煮而成,讓米飯呈現可口的金黃色澤;再配上紅燒烤麩及季節時蔬,讓大家在享用便當的同時,也是一場視覺的饗宴。
此外,「照燒雞丁便當」同樣運用了五顏六色的食材,尤其是新研發的「彩虹茄汁」,來為這道葷食便當加分。蔡毓敏說:『(原音)葷食的部分就是以照燒雞丁配上彩虹茄汁,那彩虹茄汁它是用那個番茄汁跟蒸蛋,一定比例下去配製而成;那照燒雞丁的部分,我們在上面也灑上了紅、黃椒,讓大家增添食慾。那其實整個便當的配色,我們也運用了紅、黃、綠,甚至連紫色的洋蔥也入菜,就是讓大家在整個視覺上的享受是很美味的。』
這2款特色便當將於即日起,於台北車站便當本舖販售,每天午、晚餐限量供應各50個,而且「照燒雞丁便當」只要新台幣80元,「南瓜松子蔬食便當」則由於松子單價較高,售價100元。
此外,今年適逢台鐵131周年,台鐵也特別找出1976年代、也是現存最古老的車服員夏季制服,來為剛滿3周歲的餐旅熊絨毛娃娃「漢娜將」,首度訂製可以穿脫、而且已有40年歷史的車服員迷你版制服,預計8日到11日於台北車站大廳東側首賣。

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