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一、 |
傳揚客家文學之語言藝術研究與發展、客家語言與文學、文藝美學等的報導與教學。 |
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二、 |
闡述客家民間文學的調查、蒐集與研究成果，弘揚客家生活文化。 |
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三、 |
台灣客家作家及其文學作品賞析、評論，欣賞客家的美好生活意象。 |
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四、 |
傳播客家藝文活動資訊，相關客家學術思想及語言藝術課題的探索與分享。 |
在客家人的日常生活裡，茶佔有重要的地位。客家人針對不同的場合與用途，發展出多元而豐富的飲茶文化，這些涵蓋敬神祭祖的「神茶」、以茶會友的待客茶、花好月圓食「新娘茶」、工作解渴之用的飲料茶以及敦親睦鄰的路邊茶亭奉茶。在這各式各樣的茶中，其中最能代表客家族群符碼，便是歷史悠久的擂茶。而在台灣客家茶鄉中所生產的茶，又以龍潭清香雋永的龍泉茶，曾在八零年代的茶市場中獨領風騷，締造台灣十大茗茶之一的勳績。目前享譽國際的白毫烏龍與具有保健功能的柚子茶，更是客家人無心插柳柳成蔭所創的結晶，也是客家族群勤儉、惜福、惜物的體現，故有人認為這是上天疼惜客家人勤奮、樸實所賜予最佳的禮物。
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